Receta de crema de San Josep
Con el día a día ajetreado que llevamos las personas últimamente, dedicamos poco tiempo a cocinar, por ello, ir a restaurantes cocina mediterránea Barcelona y disfrutar de los platos de toda la vida es un pequeño placer que podemos darnos de vez en cuando, para comer la comida de siempre, saludable y deliciosa. Uno de los postres más preciados es la crema de San Josep, te vamos a enseñar a prepararla, para que, cuando hagas un hueco en tu agenda, te animes a sorprender a tu familia.
Una vez hayamos batido bien los huevos, los añadiremos a la leche. Pondremos la mezcla a fuego lento, seguiremos batiendo hasta que empiece a hervir, momento en el que deberemos apagar el fuego. ¡Ya está! Ahora tendremos que dejar la crema enfriar en las cazuelitas donde las vayamos a servir.
Para decorar la crem de San Josep, lo tradicional es espolvorearla con azúcar y requemarlo. ¡Está deliciosa!
¿Qué es la crema de San Josep?
La crema de San Josep es uno de los postres tradicionales catalanes con más antigüedad que tenemos, de hecho, se sabe que ya en la edad media se preparaba. ¿Te animas a prepararla?Ingredientes
- Un libro de leche
- 8 huevos
- Una ramita de canela
- La piel de un limón
- 40 g de almidón
- 200 gramos de azúcar
- Modo de preparación
Una vez hayamos batido bien los huevos, los añadiremos a la leche. Pondremos la mezcla a fuego lento, seguiremos batiendo hasta que empiece a hervir, momento en el que deberemos apagar el fuego. ¡Ya está! Ahora tendremos que dejar la crema enfriar en las cazuelitas donde las vayamos a servir.
Para decorar la crem de San Josep, lo tradicional es espolvorearla con azúcar y requemarlo. ¡Está deliciosa!