DEGUSTACIÓ
                 MR.SR

*Per l'extens d'aquest tipus de menú, es limita l'horari a 15:00h en dinars i
21:30h en sopars. No subjecte a canvis dingredients ni producte. Se serveix a
taula completa. Disponible de 2 a 4 comensals.

Degustació MR.SR es compon d'un menú degustació d'alta gamma. 

Un servei a taula molt complet i un maridatge molt elegant. 

MR.SR és la marca del nostre responsable en la creació i la inventiva dels plats e idees generals del restaurant. Així doncs, tenim un professional de 15 anys d'antiguitat a l'ofici, cada tres mesos, ideant els plats a degustar, enllaçant els vins a maridar i establint l'ordre per servir-los.




T E M P O R A D A    D E    P R I M A V E R A



APERITIUS

  • Crema de meló amb encenalls de pernil ibèric i perles de meló 
  • Llom de sardina fumada al romaní sobre tartar de tomàquet de Montserrat


COMENCEM
  • Caneló de llamàntol en beixamel de txangurro i gamba vermella marcada 
  • Calamar de Palamos a la planxa amb parmentier de patata i crema de carabassa


CONTINUEM

  • Daus de tonyina vermella marinada en soia amb medalló de foie caramel·litzat i vinagreta japonesa  
  • Melós de cabrit enfornat amb reducció de vi i cremós de prunes 


FINAL

  • Pastís de formatge de cabra estil La Vinya
  • Cremós gelat de mojito





    Menú Degustació sense maridatge de vins 63€ per comensal - IVA inclòs, Beguda no inclosa
    ****
    Menú Degustació amb maridatge de vins, cava, aigua i pa inclosos 87€ per comensal - IVA inclòs