Menú no subjecte a canvis d'ingredients ni producte
El nostre menú degustació s'actualitza a cada temporada. Es divideix en nou temps inclullent postre. L'experiència pretén donar a degustar nou dels millors plats de carta que hi ha aquesta temporada.
MENÚ DEGUSTACIÓ
T E M P O R A D A D E
P R I M A V E R A
APERITIUS
Croqueta de llamàntol amb cremós de calamars i d'alfàbrega
Anxova del cantàbric sobre torrada especiada
Espàrrec blanc en lleugera maionesa trufada
Tàrtar de gambes vermelles macerat en reducció de txangurro
COMENCEM
Tiraditos de tonyina amb salses japoneses MR.SR
Calamar de Palamós marcat sobre tinta de calamarsó
CONTINUEM
Canelons del rostit fornejats amb parmesà fresc
Melós de vedella cuinat a baixa temperatura en suc de prunes
FINAL
Cremós gelat de mojito casolà
Menú Degustació sense maridatge 49€ per comensal - IVA inclòs, Beguda no inclosa
Menú Degustació amb maridatge de vins i aigua 69€ per comensal - IVA inclòs
Menú Degustació amb maridatge de cerveses i aigua 69€ per comensal - IVA inclòs
