MENÚ DEGUSTACIÓ DE TEMPORADA

 Mínim 2 comensals

              Máxim 4 comensals

Menú no subjecte a canvis d'ingredients ni producte



El nostre menú degustació s'actualitza a cada temporada. Es divideix en nou temps inclullent postre. L'experiència pretén donar a degustar nou dels millors plats de carta que hi ha aquesta temporada.




MENÚ DEGUSTACIÓ

T E M P O R A D A  D E  

               P R I M A V E R A 



APERITIUS
  • Croqueta de llamàntol amb cremós de calamars i d'alfàbrega
  • Anxova del cantàbric sobre torrada especiada
  • Espàrrec blanc en lleugera maionesa trufada 
  • Tàrtar de gambes vermelles macerat en reducció de txangurro

COMENCEM
  • Tiraditos de tonyina amb salses japoneses MR.SR
  • Calamar de Palamós marcat sobre tinta de calamarsó

CONTINUEM
  • Canelons del rostit fornejats amb parmesà fresc
  • Melós de vedella cuinat a baixa temperatura en suc de prunes

FINAL
  • Cremós gelat de mojito casolà


    Menú Degustació sense maridatge 49€ per comensal - IVA inclòs, Beguda no inclosa 

    Menú Degustació amb maridatge de vins i aigua 69€ per comensal - IVA inclòs 

    Menú Degustació amb maridatge de cerveses i aigua 69€ per comensal - IVA inclòs