Degustació MR.SR es compon d'un menú degustació d'alta gamma.
Un servei a taula molt complet i un maridatge molt elegant.
MR.SR és la marca del nostre responsable en la creació i la inventiva dels plats e idees generals del restaurant. Així doncs, tenim un professional de 15 anys d'antiguitat a l'ofici, cada tres mesos, ideant els plats a degustar, enllaçant els vins a maridar i establint l'ordre per servir-los.
T E M P O R A D A D 'H I V E R N
APERITIUS
- Croqueta de calamarset a la tinta
- Croqueta de llamàntol amb cremós d'alfàbrega i nigiri de tonyina
- Ravioli fregit cruixent d'ànec amb medalló de foie a la planxa
COMENCEM
- Sardina fumada al romaní amb base de tomàquet confitat
- Caneló de marisc en beixamel de txangurro i gamba vermella
CONTINUEM
- Papada ibèrica brasejada amb pebrots del piquillo i mostassa (amb filet de foie a la planxa 4€)
- Melós de cabrit enfornat amb reducció de vi, melmelada de pera i fruits secs
FINAL
- Coca de pasta de full amb crema pastissera casolana
- Cremós gelat de mojito
Menú Degustació sense maridatge de vins 58€ per comensal - IVA inclòs, Beguda no inclosa
****
Menú Degustació amb maridatge de vins, cava, aigua i pa inclosos 82€ per comensal - IVA inclòs