Degustació MR.SR es compon d'un menú degustació d'alta gamma.
Un servei a taula molt complet i un maridatge molt elegant.
MR.SR és la marca del nostre responsable en la creació i la inventiva dels plats e idees generals del restaurant. Així doncs, tenim un professional de 15 anys d'antiguitat a l'ofici, cada tres mesos, ideant els plats a degustar, enllaçant els vins a maridar i establint l'ordre per servir-los.
T E M P O R A D A D E T A R D O R
APERITIUS- Llom de sardina fumada al romaní sobre tartar de tomàquet de Montserrat
- Crema de peix de roca i gamba flambejada amb porro fregit
COMENCEM-
Carxofa en flor a la planxa amb encenalls de pernil ibèric
-
Caneló de confit d' ànec amb medalló de foie caramel·litzat
CONTINUEM
-
Morro de bacalà confitat amb salsa de figues
-
Melós de cabrit enfornat amb reducció de vi i
i castanyes
FINAL
-
Pastís de formatge de cabra estil La Vinya
- Cremós gelat de mojito
Menú Degustació sense maridatge de vins 63€ per comensal - IVA inclòs, Beguda no inclosa
****
Menú Degustació amb maridatge de vins, cava, aigua i pa inclosos 87€ per comensal - IVA inclòs
