La Degustación MR.SR se compone de un menú degustación de alta gama.
Un servicio en mesa muy completo y un maridaje muy elegante.
MR.SR es la marca de nuestro responsable en la creación e inventiva de los platos e ideas generales del restaurante. Así pues, tenemos a un profesional de 15 años de antigüedad en el oficio que cada tres meses idea los platos a degustar, enlazando los vinos a maridar y estableciendo el orden para servirlos.
T E M P O R A D A D E I N V I E R N O
APERITIVOS
Croqueta de
chipirón en su tinta
Croqueta de bogavante con cremoso de albahaca y nigiri de atún
Ravioli frito
crujiente de pato con medallón de foie a la plancha
EMPEZAMOS
SEGUIMOS
Papada
ibérica braseada con pimientos del piquillo y mostaza (con filete de foie a la plancha 4€)
Meloso de cabrito
horneado con reducción de vino, mermelada de pera y frutos secos
TERMINAMOS
Menú Degustación sin maridaje de vinos 58€ por comensal - IVA incluido, Bebida no incluida
****
Menú Degustación con maridaje de vinos, cava, agua y pan incluidos 82€ por comensal - IVA incluido
