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DEGUSTACIÓN
                 MR.SR

*Por lo extenso de este tipo de menú, se limita el horario a 15:00h en comidas y 21:30h en cenas. No sujeto a cambios de ingredientes ni producto. Se sirve a mesa completa. Disponible de 2 a 4 comensales.

La Degustación MR.SR se compone de un menú degustación de alta gama. 

Un servicio en mesa muy completo y un maridaje muy elegante.

MR.SR es la marca de nuestro responsable en la creación e inventiva de los platos e ideas generales del restaurante. Así pues, tenemos a un profesional de 15 años de antigüedad en el oficio que cada tres meses idea los platos a degustar, enlazando los vinos a maridar y estableciendo el orden para servirlos.



T E M P O R A D A   D E  V E R A N O

 


APERITIVOS

  • Crema de melón con virutas de jamón ibérico y perlas de melón
  • Lomo de sardina ahumada al romero sobre tartar de tomate de Montserrat


EMPEZAMOS

  • Canelón de bogavante en bechamel de txangurro y gamba roja marcada
  • Calamar de Palamos a la plancha con parmentier de patata y crema de calabaza 


SEGUIMOS

  • Dados de atún rojo marinado en soja con medallón de foie caramelizado y vinagreta japonesa 

  • Meloso de cabrito horneado con reducción de vino y cremoso de ciruelas

TERMINAMOS

  • Tarta de queso de cabra estilo La Viña

  • Cremoso helado de mojito






Menú Degustación sin maridaje de vinos 63€ por comensal - IVA incluido, Bebida no incluida

**** 

Menú Degustación con maridaje de vinos, cava, agua y pan incluidos 87€ por comensal - IVA incluido 


 

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