DEGUSTACIÓN
MR.SR
Mínimo 2 comensales
Máximo 4 comensales
Se sirve a mesa completa
Nuestro menú degustación se actualiza a cada temporada, el cual, se divide en nueve tiempos con un postre.
La Degustación MR.SR se compone de un menú degustación de alta gama.
Un servicio en mesa muy completo y un maridaje muy elegante.
MR.SR es la marca de nuestro responsable en la creación e inventiva de los platos e ideas generales del restaurante. Así pues, tenemos a un profesional de 15 años de antigüedad en el oficio, cada tres meses, ideando los platos a degustar, enlazando los vinos a maridar y estableciendo el orden para servirlos.
DEGUSTACIÓN MR.SR
T E M P O R A D A D E
V E R A N O
APERITIVOS
- Gamba roja flambeada y crema de tinta de chipirón
- Anchoa del cantábrico en aceite de oliva D.O. Costers del Segre
- Tomate de Montserrat aliñado y mahonesa trufada
- Lomo de salmón marinado en soja
EMPEZAMOS
- Croqueta de bogavante con cremoso de albahaca, chipirón y nigiri de atún
- Canelón de marisco en bechamel de txangurro
SEGUIMOS
- Papada ibérica en horno de salamandra con base de salsa Cumberland
- Meloso de ternera cocinado a baja temperatura en jugo de ciruelas
TERMINAMOS
- Crêpe fina rellena de crema de turrón
*Por lo extenso de este tipo de menús, se limita el horario a 15:00h en comidas y 21:30h en cenas. No sujeto a cambios de ingredientes ni producto.