DEGUSTACIÓN
                 MR.SR

*Por lo extenso de este tipo de menú, se limita el horario a 15:00h en comidas y 21:30h en cenas. No sujeto a cambios de ingredientes ni producto. Se sirve a mesa completa. Disponible de 2 a 4 comensales.

La Degustación MR.SR se compone de un menú degustación de alta gama. 

Un servicio en mesa muy completo y un maridaje muy elegante.

MR.SR es la marca de nuestro responsable en la creación e inventiva de los platos e ideas generales del restaurante. Así pues, tenemos a un profesional de 15 años de antigüedad en el oficio que cada tres meses idea los platos a degustar, enlazando los vinos a maridar y estableciendo el orden para servirlos.



T E M P O R A D A   D E   I N V I E R N O

 


APERITIVOS

  • Croqueta de chipirón en su tinta  
  • Croqueta de bogavante con cremoso de albahaca y nigiri de atún
  • Ravioli frito crujiente de pato con medallón de foie a la plancha

EMPEZAMOS

  • Sardina ahumada al romero con base de tomate confitada
  • Canelón de marisco en bechamel de txangurro y gamba roja marcada

SEGUIMOS

  • Papada ibérica braseada con pimientos del piquillo y mostaza (con filete de foie a la plancha 4€)

  • Meloso de cabrito horneado con reducción de vino, mermelada de pera y frutos secos

TERMINAMOS

  • Coca de hojaldre con crema pastelera casera
  • Cremoso helado de mojito






Menú Degustación sin maridaje de vinos 58€ por comensal - IVA incluido, Bebida no incluida

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Menú Degustación con maridaje de vinos, cava, agua y pan incluidos 82€ por comensal - IVA incluido