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DEGUSTAZIONE
                 MR.SR

*Per l'estensione di questo tipo di menu, l'orario è limitato alle 15:00 per i pasti e 21:30h a cena. Non soggetto a cambiamenti di ingredienti o prodotti. Servito a tavolo completo. Disponibile da 2 a 4 commensali.

La Degustazione MR.SR è composta da un menu degustazione di alta gamma.

Un servizio al tavolo molto completo e un abbinamento molto elegante.

MR.SR è il marchio del nostro responsabile nella creazione e nell'inventiva dei piatti e delle idee generali del ristorante. Così, abbiamo un professionista di 15 anni nel mestiere che ogni tre mesi idea i piatti da degustare, legando i vini ad abbinare e stabilendo l'ordine per servirli.



T E M P O R A D A   D E   E S T A T E 

 


ANTIPASTI

  • Crema di melone con strascetti di prosciuto Iberico e perle di melone
  • Filetto di sardina affumicato al rosmarino su tartare di pomodoro di Montserrat


PRIMO PIATTO

  • Cannellone all´astice e gambero rosso, ricoperto di besciamella al granchio
  • Calamaro alla griglia con parmentier di patate e crema di zucca


SECONDO PIATTO

  • Dadi di tonno rosso marinato in soia con medaglione di foie caramellato e vinaigrette giapponese 

  • Capretto cotto a bassa temperatura con parmentier di patate


DOLCE

  • Cheesecake di capra stile La Viña

  • Cremoso gelato al mojito 






Menú Degustación sin maridaje de vinos 63€ por comensal - IVA incluido, Bebida no incluida

**** 

Menú Degustación con maridaje de vinos, cava, agua y pan incluidos 87€ por comensal - IVA incluido 


 

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